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Eliminar los residuos líquidos de la industria pesquera, que son altamente contaminantes
La industria pesquera es de gran importancia económica a nivel mundial ya que es una fuente surtidora de materia prima en la industria alimentaria, de aceite y harina de pescado. No obstante, el proceso de transformación del pescado provoca una importante cantidad de aguas residuales que contienen sustancias orgánicas. Especialmente, de forma disuelta y en forma de partículas, que siendo tratadas adecuadamente pueden ser aprovechadas en otros procesos productivos. Por esta razón, es fundamental eliminar los residuos líquidos de la industria pesquera.
En el proceso de transformación del pescado y otros productos del mar se generan desechos que se caracterizan por tener un elevado contenido de proteínas, que a su vez producen un fuerte y penetrante olor. Teniendo en cuenta estos aspectos, se recomienda eliminar los residuos líquidos de la industria pesquera.
Durante el tratamiento para eliminar los residuos líquidos de la industria pesquera se rompe la proteína y se genera una elevada producción de amoníaco. Y en caso de que los niveles de amoniaco alcancen 500 PPM, este se transforma en un bloqueador biológico provocando que los sistemas presenten fallos.
Procesos para eliminar los residuos líquidos de la industria pesquera
En las fases del proceso para eliminar los residuos líquidos de la industria pesquera se recupera el aceite, grasa y sólidos presentes en el agua. Posteriormente, estas sustancias se transforman en harina de pescado, permitiendo regresar al mar el agua residual tratada tan limpia como sea posible, obteniendo agua pura y sin desechos.
La alternativa más viable para eliminar los residuos líquidos de la industria pesquera es a través del sistema de flotación por aire disuelto (DAF). Los beneficios obtenidos en la separación de sólidos mediante el sistema DAF son muy satisfactorios logrando aislar lodos, aceites y grasas en la trasformación.
El sistema de flotación por aire disuelto (DAF) que se utiliza para eliminar los residuos líquidos de la industria pesquera se encarga de apartar las partículas en suspensión a través de microburbujas de aire, en una disolución sobresaturada. Los sólidos se unen a las microburbujas en su movimiento ascendente, flotando hacia el sistema de disgregación superior
Existe otra posibilidad a tomar en cuenta para eliminar los residuos líquidos de la industria pesquera, este se conoce como proceso de ultrafiltración el cual se aplica en los compuestos orgánicos y las salmueras de residuos producto del proceso de transformación del pescado. El proceso de ultrafiltración garantiza el tratamiento de aguas residuales con elevadas concentraciones de sal a partir de compuestos orgánicos y los sólidos en suspensión con la finalidad de depurar las salmueras de residuos y bacterias que se encuentran presentes en la solución de sal.
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