Tratamiento de aguas residuales en la industria cervecera

Tratamiento de aguas residuales en la industria cervecera para reducir costes y residuos

Debido a que el agua y la energía son componentes básicos para los procedimientos que comprenden la fabricación de cerveza, gran parte de las empresas cerveceras en el mundo están probando nuevas técnicas para transformar los residuos en energía que les permita bajar los costes energéticos, al mismo tiempo que permita respetar las rigurosas normas ambientales y de vertidos mediante el tratamiento de aguas residuales en la industria cervecera, con la finalidad de estar en condiciones de proporcionar al mercado bienes de calidad a sus clientes.

En la industria de elaboración de cerveza los métodos de cambio de los residuos en energía disminuyen un grupo de costes asociados con el reajuste de la cantidad de residuos y el gasto de carburante y corriente. El propósito de aplicar el tratamiento de aguas residuales en la industria cervecera es minimizar la cantidad de residuos, así como también la producción de dióxido de carbono, lo que permitirá aumentar los procedimientos razonables mediante la preservación del agua.

Procesos para el tratamiento de aguas residuales en la industria cervecera

Entre los procesos más importantes para el tratamiento de aguas residuales en la industria cervecera, tenemos los siguientes:

• Transformación de desechos en energía: En el tratamiento de aguas residuales en la industria cervecera, la transformación de desechos en energía es una forma de producción de energía, corriente, calor o carburante, a través de los desechos, produciéndose una energía segura para la industria cervecera.

A los fangos de desechos orgánicos se le aplica un proceso de digestión anaeróbica, en el que se utilizan bacterias para disgregar la materia orgánica sin utilizar oxígeno, formándoseun gas a base demetano y dióxido de carbono, que se le conoce como biogás.

• Residuos con Alta Carga Orgánica: Los residuos del tratamiento de aguas residuales en la industria cervecera se les aplica el proceso de digestión anaeróbica, mediante esta técnica se consiguen tratar cargas orgánicas altas reduciendo la capacidad del reactor. En este proceso se usaun reactor de circulación externa forzada el cual puede disminuir la carga orgánica incluso un 80%.
• Generación de Biogás: El biogás que se produce en el tratamiento de aguas residuales en la industria cervecera, mediante el proceso de transformación de los residuos de la cerveza en energía, se emplea para producir electricidad, vapor y para suministrar calor a la caldera del digestor.

Todas las técnicas anaeróbicas han sido creadas para solventar problemas específicos de tratamiento de aguas residuales en la industria cervecera. Apoyando así, a las empresas para transformar los productos del tratamiento, tanto sólidos como líquidos, en energía térmica y eléctrica.

El mejor tratamiento de aguas residuales en la industria cervecera es el que se realiza con la evaporación al vacío. Mediante el uso de evaporadores industriales podemos separar los efluentes líquidos de los residuos sólidos y así luego reutilizar el agua, llegando al conocido vertido cero, o verter el agua en la red de alcantarillado sin riesgo de contaminar y cumpliendo la normativa. La evaporación al vacío es además un método eficiente energéticamente y más económico que otros métodos, y no precisa que las aguas residuales sean tratadas fuera de la industria ya que puedes instalar evaporadores al vacío dentro de tu recinto.

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